بذر چغندر لبویی

بذر چغندر لبویی

چغندر لبویی گیاهی علفی از خانواده اسفناجیان است که دارای غده زیرزمینی خوراکی می باشد که خواص بسیار زیادی دارد.

چغندر لبویی به صورت گرد و کروی و در سایز ریز و متوسط رشد می‌ کند. دارای پوست نازکی به رنگ قرمز و قسمت گوشتی آن نیز قرمز رنگ است. همانطور که از نام آن پیداست برای تهیه لبو از آن استفاده می شود. لبو همان چغندر پخته است. چغندر لبویی را به خاطر ریشه های شیرین آن می کارند. طعم دلچسبی دارد و بسیار خوشمزه است و علاوه بر لبو در تهیه سالاد، پیش غذا و همچنین آشپزی نیز استفاده می‌ شود.

چغندر لبویی گیاهی دو ساله بوده، در سال اول کاشت، چغندر تولید ریشه می کند و در همان سال قابل برداشت می باشد و در سال دوم تولید گل و بذر می کند و مواد قندی به ساقه های آن می رود و در نتیجه برگ های شیرین تری به وجود می آورد. چغندر لبویی در هر آب و هوایی رشد می کند ولی هوای خنک را ترجیح می دهد و بهترین رشد را دارد. همچنین روز بلند است به این معنا که طول روز نباید کمتر از ۱۰ ساعت باشد تا محصول مرغوب تری را تولید کند.